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土地被征用时，补偿标准的确定需依据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规的规定进行。补偿内容主要包括土地补偿费、安置补助费以及地上附着物和青苗的补偿费等。具体数额根据被征收土地的位置、用途、面积等因素综合考量后确定。
关于家庭成员变化是否影响承包权的问题，主要涉及到农村土地承包经营权的稳定性与变动性。根据现行法律规定，家庭成员的变化在特定情况下可能会影响承包权的具体行使方式或分配，但原则上不影响已经依法确立的土地承包关系。
土地承包经营权在一定条件下可以进行抵押。根据现行法律法规，通过家庭承包取得的土地承包经营权，原则上不得抵押；但对于通过招标、拍卖、公开协商等方式取得的荒地等农村土地承包经营权，则允许设定抵押。